Após os cafés passarem pela pré-limpeza, lavador/separador e peneirão rotativo, os cafés são direcionados para moega de abastecimento da selecionadora, onde é dosado por alimentadores vibratórios para controle do fluxo.
Os grãos passam através de uma cortina de ar e na sequência são transferidos para a esteira transportadora através de um tobogã para estabilização dos grãos. Na esteira, os grãos de café ganham velocidade para serem arremessados para unidade óptica. A unidade óptica analisa imediatamente os cafés e quando um grão defeituoso é identificado, o mesmo é removido do fluxo do selecionador através de uma ejeção de ar comprimido.
A Selecionadora PA-FullSelect é a única que possui sistema óptico full color de alta resolução, além de contar com um sistema operacional de fácil e de rápida configuração devido à utilização de ajuste automático de sensibilidade.
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